Bulvių plokštainis - 7seasons - turizmo gidas internete

Bulvių plokštainis

Bulvių plokštainis

 Bulvių plokštainis
Bulvių plokštainis (kugelis) – orkaitėje kepamas patiekalas iš tarkuotų bulvių ir kiaušinių. Šis patiekalas skirtingų virėjų gaminamas įvairiai, neretai dedant svogūnų, kai kada ir morkų bei varškės. Svarbi patiekalo dalis yra padažas kuris irgi gali būti gana įvairus (tadiciškai - spirgučiai).

Bulvių plokštainio receptas
12 bulvių;
2 kiaušiniai;
7 šaukštai miltų;
žiupsnelis druskos.

Bulvių plokštainio padažas
100 g. lašinukų;
1 svogūnas;
grietinė.

Paruošimas
Nuskustos bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos, užplikomos verdančiu vandeniu, suberiami miltai, įmušami kiaušiniai. Visas šis turinys pasūdomas žiupsneliu druskos ir gerai išmaišoma.

Ruošiant plokštainio padažą reikia pakepinti spirgus su svogūnais ir sudėti grietinę.

Kepimas
Plokštainis kepamas 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 15-20 min. Plokštainis patiekiamas su padažu ar grietine.